YEMEKLER // ÇORBALAR  
BADEM ÇORBASI


MALZEMELER:

 2,5 Su Bardağı Süt
 150gr. Badem
 50 Gr. Acı Badem
 2,5 Su Bardağı Un
 4 Çorba Kaşığı
 Tereyağı
 1 Adet Misket Hindistan Cevizi
 4 Sur Bardağı Kemik Suyu
 2 Su Bardağı İçme Suyu
 1 Adet Nar
 1 Çorba Kaşığı Tuz
 Yarım Bağ Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Bademleri haşlanır, kabukları soyulur ve akşamdan ıslatılır. Bademler mikserde çekilir. Tencerede tereyağı eritilir, un ile karıştırılır. Hafif ateşte 5 dakika kavrulur. Tencereye süt, su ve çekilmiş bademler eklenir. Hafif ateşte 20 dakika kaynatılır. Çorbanın inmesine yakın hindistan cevizi rendeleyerek ilave edilir. Çorba pişince tavada az miktarda tereyağı eritilir, biraz kemik suyu koyulur, ince doğranmış maydanoz üzerine dökülür. Servis sırasında üstüne nar taneleri serpilir.


 
Geri