YEMEKLER // ET YEMEKLERİ  
BUĞU KEBABI

MALZEMESİ

1 kg Koyun eti (kemiksiz)
30-35 adet Arpacık soğanı
6 diş Sarımsak
2 büyük boy Domates
1/2 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kara Biber
1 tatlı kaşığı Kekik
3 adet Defne yaprağı

HAZIRLANIŞI

Et,

arpacık soğanı büyüklüğünde kesilir, güveç veya yayvan bir tencereye koyulur. Soğanlar ve sarımsaklar soyulur, yıkanır, bütün olarak etin içine yerleştirilir. Domates yıkanıp aynı tencereye rendelenir. Tuz, kara biber, kekik ve defne yapraklarını da koyulur. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirilir. Servis yaparken defne yaprakları üzerine konulur.


 
Geri