YEMEKLER // ET YEMEKLERİ  
SAC KAVURMASI

MALZEMESİ

1 kg Koyun but eti (orta yağlı)
5 orta boy Soğan
3 küçük boy Domates 
5 orta boy Yeşil biber
½ demet Dereotu
2 tatlı kaşığı Tuz
½ tatlı kaşığı Kara biber
½ tatlı kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Kekik
 

HAZIRLANIŞI

Et bir santimetreküp irilikte doğranır, saca konulur, üzeri kapatılır. Odun kömürü üzerinde veya ocakta ara sıra karıştırarak hafif ateşte, bıraktığı suyu çekene değin yaklaşık 40 dakika pişirilir. Soğan soyulur, yıkanır, ince ince doğranır. Diğer sebzeler yıkanır, biberin sapları ve çekirdeklerini ayrılır, dereotu ayıklanır. Biber ve dereotu ince ince kıyılır. Domates 1 santimetreküp irilikte doğranır. Biber ve soğan ete eklenir. 1-2 dakika çevrilir. Domatesler, dereotu, tuz ve baharat karıştırılır, kapağı kapatılır, 20 dakika daha pişirilir. 
 
Geri