YEMEKLER // ET YEMEKLERİ  
PATATES DOLMASI

MALZEMESİ

1 kilo sarı patates
3 kaşık yağ
150 gram kıyma
1 iri baş soğan
1 kaşık salça
1 domates
1 demet maydanoz
Tuz,  karabiber.


HAZIRLANIŞI

Patateslerin düzgünlerinin kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünerek içleri oyulur. Su dolu bir tencereye konur. Kıyma üzerine soğan çentilir. Bir kaşık yağ ilâve edilir. Hepsi birlikte kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulur. Üzerine maydanozu kıyılır. Tuzu biberi serpilerek karıştırılır. Tabanı düz bir tencerenin içerisine iki kaşık yağ ve salça konur. Ateşte salça karıştırılarak yağ içerisinde bir iki dakika kadar hallolur. Bu hazırlanan tencereye patatesler dizilir. Oyulan kısımlara kıyma doldurulur. Üzerlerine ince dilimler halinde domatesler kapanır. Suyu konur, biraz da tuz katılarak hafif ateşte  pişirilir.
 
Geri