YEMEKLER // ET YEMEKLERİ  
ÇÖP KEBABI

MALZEMESİ

500 gram Koyun but eti (kemiksiz)
2 diş Sarımsak  
2 orta boy Domates
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 tatlı kaşığı  Kara Biber
1 tatlı kaşığı Kekik 

HAZIRLANIŞI

Et, et tokmağı ile dövülür, 2-3 milimetre kalınlıkta yassıltılır. Sarımsak soyulup, dövülür. Domatesler yıkanır, rendelenir. Sarımsak ve domates, yağ, tuz ve baharatla iyice karıştır. Et bu karışım içinde bir gece buzdolabında bekletilir. Et 3 santimetre çapında rulo yapılır. Ruloyu 2.5-3 santimetre kalınlıkta parçalar halinde kesilir. Her parça şeklini bozmadan çöp şişlere geçirilir. Kömür ateşinde pişirilir.



 
Geri