YEMEKLER // ŞERBETLER  
GELİNCİK ŞERBETİ
Topladığınız kırmızı gelinciklerin yaprakları koparılır. Temiz bir makasla siyah yerleri kesilir (Bunlar kesilmezse kirli siyah bir renk elde edersiniz ki hiç hoş değildir.) Bir kavanoza yaprakları doldurup üzerine aldığı kadar su ilave edilir, bir gün güneşte bekletilir. Bir gün sonunda kavanozdaki suyun tamamı dökülür (Eğer bu suyu dökmezseniz şerbetinizde, gelinciğin o çok hoş olmayan kokusu olur). Yeniden su  ve 2 gr kadar limontuzu koyar ve ağzını kapatır, güneşe koyarsınız Gelinciğin rengi 9-10 günde yavaş yavaş suya çıkar, sudaki gelincik yaprakları pembe renk almaya başlar daha sonra su billur kırmızısı bir renk alır, yaprakları süzerek atar suyu ister şekerle karıştırıp içersiniz isterseniz bir başka şerbeti (mesela gül şerbetini) renklendirmek için kullanırsınız.
 
Geri