YEMEKLER // ŞERBETLER  
DEMİRHİNDİ ŞERBETİ

MALZEMELER:
10 Lt      Su
1.5 kg   Şeker
1 kg       Demirhindi

1 kg Demirhindi bir litre suda ıslatılır, sabaha kadar bekletilir. (Ya da ocağa konulur, kaynamaya bırakılır) üzerine 1.5 kg şeker ilave edilir. Soğuduktan sonra demirhindi suyu süzülür, damak zevkine göre  gerekirse su ve gerekirse bal ilave edilebilir. Soğuk olarak içilir. Yazın harareti keser, fazla içilirse ishal yapabilir.
Arzuya göre tane karanfil,  kök zencefil, zerdeçal, kabuk tarçın, vanilya, tane kakule gibi baharatlarla aroma verilir. Bunlar bir tülbente konulur kaynayan şerbetin içinde 3-4 dakika tutulup çıkartılır.

 
Geri