YEMEKLER // TATLILAR  
İSHAKİYE

MALZEMESİ

2 su bardağı sıcak süt

2 kahve fincanı tereyağı

1,5 su bardağı pirinç unu

1 çay bardağı badem

1,5-2 su bardağı toz şeker


HAZIRLANIŞI            

Tereyağını  helva yapımına uygun geniş ve derin bir tavada eritin. Pirinç ununu ilave ederek tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Tozşekeri 2 su bardağı sıcak süte ilave edip eritin. Sürekli karıştırmak suretiyle kavrulmakta olan pirinç ununa azar azar ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Soyulmuş  bademleri   ilave  edip helva kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Kıvamına gelince ateşten alıp soğumaya bırakın. Ilıyınca derin ve çukur bir kaseye boşaltıp üzerinden bastırarak sıkıştırın. Kaseyi ters çevirerek helvayı servis tabağına alın. üzerini ve çevresini bademlerle dekore edip soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz, bademi pirinç ununu kavurma aşamasında ekleyebilirsiniz. Böylece bademin lezzeti ve kokusu helvada daha iyi hissedilir. Ayrıca toz şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

 
Geri